Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
HOME
Home » Memasak - instagram @amy_housefp » Simple Lasagna dan Mudah Cara Memasaknya

Simple Lasagna dan Mudah Cara Memasaknya

Posted at November 30th, 2017 | Categorised in Memasak - instagram @amy_housefp

Tantangan dari si bungsu, kapan Mom masak Lasagna? Demi permintaan dari anak, jadilah ibunya belajar masak simple lasagna dan mudah dengan bahan seadanya di dapur. Tapi rasa tetap enak lho, sekali buat langsung ludes untuk makan siang.

step by step memasak lasagnaCuma beberapa hal perlu dibenerin, seperti penataan lasagna masih kurang rapih, lalu saus putihnya takaran kurang banyak dibandingkan saus merahnya, seharusnya 2 kali resep ini ya. Lalu saus merah sebaiknya ditambahkan 1 kotak susu ultramilk full cream (kotak biru) supaya rasa kecutnya tomat agak luntur. Saya merasakan la fonte bolognese yang sekarang lebih kecut daripada produksi yang dulu (di toko-toko banyak dijual).

Dulu saya buat spaghetti dengan La fonte bolognise selalu pas rasa kecutnya/asamnya, sekarang udah dikasih gula buanyakkk masih kuat banget kecutnya. Tapi gpp lah next buat lasagna lagi tinggal tambahin susu pasti lebih uenak lagi. Karena untuk makan malem kemaren, sisanya saus merah, saya tambahin susu 1 kotak, lalu saya campurin spaghetti, rasanya lebih uenak daripada bolognese aja (terlalu tajam kecutnya). Practise makes perfect.

Untuk membuat menu Lasagna, pada prinsipnya kita harus melakukan 3 langkah :

cara mudah membuat lasagna

1. Membuat Saus Merah (Bolognese)
2. Membuat Saus Putih (Bechamel)
3. Menyiapkan lembaran lasagna (lasagna sheet banyak dijual di toko-toko or supermarket)

Jadi berikut adalah resep yang saya buat kemaren yah :

Bahan untuk Saus Merah (Bolognese) :

1 biji bawang Bombay, potong dadu kecil
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sosis, potong kecil2
1 bungkus Lafonte Bolognese
Mentega untuk menumis
3 sdm munjung Gula
1 sdt garam
Sebaiknya ditambahkan 200ml ultramilk full cream kotak biru, pada saus merah ini, agar tidak terlalu kecut.

menu makanan yang disukai anak-anak

Bahan untuk Saus Putih (Bechamel) :

3 sdm mentega
3 sdm tepung terigu
250ml Susu (saya pakai Ultramilk full cream kotak biru)
150 gram keju cheddar, parut (saya pakai kraft)

makanan favorit anak-anak

Nah sebaiknya buat 2x resep ini saus putihnya, saya kemarin buat 1 resep ini ternyata terlalu sedikit jumlahnya dibandingkan saus merahnya.

Bahan Lasagna Sheet :

10 lembar lasagna sheet, rebus hingga empuk (saya pakai san remo)
2 sdm minyak goreng
100 gram keju mozarella sebagai taburan bagian atas lasagna. (saya pakai keju kraft quickmelt)

Cara Memasak Saus Merah (Bolognese) :

Panaskan mentega, masukkan bawang Bombay dan bawang putih, hingga layu dan harum.

bagaimana cara memasak lasagna
Masukkan sosis, aduk sebentar.

resep masakan cepat dan mudah
Tambahkan air sedikit jika terlalu kering/mulai agak gosong.

menu lasagna berasal dari negara
Tambahkan Lafonte Bolognese, gula dan garam. Tunggu mendidih, lalu tes rasa. Jika terlalu kecut, bisa ditambahkan air secukupnya. Saran : tambahkan susu untuk mengurangi rasa asam/kecut.

keju yang dipakai untuk lasagna
Jika rasa sudah pas, matikan kompor. Saus merah sudah selesai dibuat.

Cara Memasak Saus Putih (Bechamel) :

Masak dengan api kecil agar tidak merusak nutrisi susu, cairkan mentega, masukkan tepung terigu aduk cepat supaya tidak bergumpal.

Masukkan susu, aduk-aduk hingga gumpalan tepung terigu terlarut, atau hingga hampir mendidih, lalu masukkan parutan keju cheddar.

cara memasak lasagna mudah dan cepat

Aduk sebentar hingga keju larut, matikan kompor. Saus putih sudah selesai dibuat.

Cara Menyiapkan lasagna sheet :

Didihkan air dalam panci, tambahkan minyak goreng agar lembaran lasagna tidak lengket.

Masukkan lasagna sheet, masak sekitar 7-10 menit hingga empuk. Istilahnya aldente, yaitu matang tapi jangan terlalu empuk.

resep lasagna

Matikan kompor, tiriskan.

Cara Menyusun Simple Lasagna :

Siapkan wadah yang siap dioven untuk lasagna, tuang saus merah di bagian paling bawah.

cara menata lasagna

Lalu susun lasagna sheet.

resep lasagna yang mudah

Tuang saus merah, lalu ratakan saus putih diatas saus merah.

masakan kesukaan anak-anak - lasagna

Lalu tutup lagi dengan lasagna sheet.

Begitu seterusnya, tergantung ketinggian wadah yang digunakan, saya tiga lapis saja.

Bagian paling atas adalah : saus putih ratakan di atas lasagna sheet, lalu taburi dengan parutan keju quickmelt/mozzarella lebih enak lagi.

bagaimana cara memasak lasagna

Masukkan dalam oven sekitar 10 menit hingga keju quickmelt paling atas meleleh. Lasagna Siap dihidangkan.

menu makanan yang disukai anak-anak

Membuat simple lasagna tidak sulit, hanya perlu ketelatenan saja. Bahan-bahan sebagian besar tersedia di supermarket. Saya pakai mini oven Panasonic.

Selamat memasak, happy cooking.