HOME
Home » Memasak - instagram @amy_housefp » Resep Sate Ayam Manis (Sweet Satai) – Sate panggang di Teflon/Tanpa Arang

Resep Sate Ayam Manis (Sweet Satai) – Sate panggang di Teflon/Tanpa Arang

Posted at January 10th, 2018 | Categorised in Memasak - instagram @amy_housefp

Mengawali tahun baru 2018 dengan resep sate ayam manis – sweet satai. Selama beberapa minggu off update memasaknya, bukan berarti berhenti memasak lho Moms hehe … lagi seneng banget si sulung liburan sekolah pulang ke rumah, request minta dimasakkan ini itu, wah happy sekali bisa berkumpul bersama selama liburan natal & tahun baru. Bebarengan juga, adik ipar dan suami dari Surabaya dolan nginap seminggu di rumah. Jadinya nggak sempat foto-foto hehe … gpp lah yang penting seneng bisa berkumpul dgn keluarga.

resep sate ayam paling mudahSate ayam manis ini dulu my Moms sudah pernah masak, bisa dengan daging babi (non halal) atau pun ayam. Yang paling penting dari resep sweet satai ini adalah ketumbar, bawang merah+putih, dan kecap manis.

Yuk mulai dengan persiapan bahannya.

Bahan Sate Ayam Manis – Sweet Satai :

memasak sate tanpa arang

500 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu, lalu lumuri dengan air jeruk nipis (saya pakai dada dan sebagian lagi paha, potongan ayam jangan terlalu kecil nanti mudah hancur saat dimasak)
2 batang sosis, potong-potong (optional ya – saya pakai sosis kanzler blockwurst) karena ayam dapatnya kecil hari ini, jadi biar satenya banyak saya campurin sosis hehe)
1 batang serai, digeprek
1 jempol laos, digeprek
4 sdm Kecap manis
1-2 sdm gula merah, iris-iris dulu biar cepat larut
2 sdm Minyak goreng untuk menumis
1 sdm mentega untuk memanggang sate di teflon

Haluskan bumbu-bumbu berikut :

7 siung bawang merah,
5 siung bawang putih,
5 butir kemiri,
1 sdm munjung ketumbar bubuk
1 sdt Garam,
dan 1 sdm gula

sate ayam manis untuk barbeque

Cara Memasak Sate Ayam Manis – Sweet Satai :

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama dengan laos dan serai yang sudah digeprek. Aduk hingga harum.

cara membuat sate ayam
Lalu masukkan daging ayam, aduk sebentar lalu masukkan gula merah dan kecap manis.

resep sate ayam paling mudah - sweet satai

Tambahkan air, lalu tes rasa. Jika kurang manis boleh ditambahkan gula pasir/kecap manis. Jika rasa sudah pas, tutup wajan 3 menit. Lalu masukkan sosis, masak hingga air mengental/hampir habis (jangan sampai gosong ya – karena kecap manis dan juga gula mudah gosong)

Sate ayam mudah dan cepat

Matikan kompor, dinginkan di wadah. Tusuk sate hingga daging ayam dan sosis habis.

cara mudah memasak sate babi

Panaskan mentega di wajan Teflon, lalu panggang sate dengan api sedang/kecil, hingga warnanya cantik. Saat memanggang, boleh juga diolesi mentega dan kecap manis, tapi saya langsung panggang aja dan tetap enak.

memasak sate tanpa arang

Sajikan sate ayam manis – sweet satai dengan irisan cabe rawit + irisan bawang merah dan kecap manis.

menu untuk barbeque party

Yummy enak banget sweet satai ini. Dagingnya empuk, wangi, tanpa kuatir dagingnya mentah, karena sudah dimasak dulu. Masaknya juga nggak ribet pakai arang seperti paman penjual sate hehehe. Untuk menu barbeque sepertinya cocok banget ini.

Tips memasak sate manis ini adalah :

Potongan daging ayam jangan terlalu kecil, karena :

1. Mudah hancur saat dimasak,
2. Saat memanggang di Teflon lalu hendak membalik satenya, pegangan tusuk sate sangat panas jika hampir menempel di Teflon, hati-hati dengan tangan ya. Tapi jika potongan ayamnya agak besar, maka aman kita bolak balik sate di Teflon.
3. Tidak perlu kuatir dagingnya mentah, karena sudah dimasak sebelumnya kan, di Teflon itu tinggal ngangetin aja/membuat sate lebih wangi aja

Selamat mencoba resep sate ayam manis (sweet satai) ya Moms, semoga bermanfaat and happy cooking.