HOME
Home » Memasak - instagram @amy_housefp » Resep Tumis Kangkung Belacan – Cah Kangkung Terasi

Resep Tumis Kangkung Belacan – Cah Kangkung Terasi

Posted at November 21st, 2017 | Categorised in Memasak - instagram @amy_housefp

Punya kangkung, dimasak apa ya enaknya? Resep tumis kangkung balacan adalah salah satu pilihan jika bosan dengan cah kangkung bawang putih.

resep tumis kangkung belacan - cah kangkung terasi - housefp.infoApakah Belacan itu sama dengan terasi? Saya coba cari info di google, ada yang bilang sama dan ada yang berpendapat tidak sama. Tapi keduanya sama-sama bisa digunakan dalam tumis kangkung ini, atau bisa juga untuk buat sambal hehe … jadi sepertinya tidak perlu membingungkan perbedaan terasi dan belacan yak arena sama-sama bisa digunakan untuk masak.

Yuk mulai masaknya …

Bahan cah kangkung terasi :

perbedaan belacan dan terasi

1 ikat besar kangkung, petik daunnya dan cuci bersih
75 gram udang, marinasi dengan kecap raja rasa, merica dan garam
1 Lombok besar, iris tipis-tipis
2 buah tomat, iris panjang-panjang
8 siung bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 biji terasi ABC sachet
2 sdm minyak goreng
Garam dan gula secukupnya.

resep masakan bahan kangkung

resep mudah memasak kangkung - cah kangkung terasi or belacan

Cara Memasak Tumis Kangkung Belacan Udang :

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih.

resep makanan bahan kangkung

Masukkan terasi, udang beserta bumbu marinasinya dan Lombok besar.

tips menumis sayuran

Masukkan tomat, garam dan gula, aduk rata.

cara memasak kangkung

Tambahkan kangkungnya, aduk hingga merata. Tambahkan air sedikit (sekitar 100ml), tes rasa. Kalau sudah pas tutup wajan sekitar 2-3 menit agar bumbu meresap.

cah kangkung belacan - tips memasak untuk pemula

Matikan kompor, pindahkan tumisan kangkung ke piring saji.

tumis kangkung terasi

Siap dinikmati bersama keluarga.

cah kangkung belacan - tips menumis sayuran

Untuk tumis kangkung belacan atau cah kangkung terasi, bisa juga bawang-bawang dan lomboknya dihaluskan (diuleg) dulu baru ditumis, makin harum tentunya. Kadang saya haluskan kadang saya rajang halus seperti ini. Lalu penyuka spicy food bisa tambahkan cabe rawit, kami kurang suka jadi skip cabe rawit, hanya pakai Lombok merah besar sebagai hiasan hehehe.

Selamat mencoba resepnya, semoga bermanfaat. Happy Cooking