HOME
Home » Memasak - instagram @amy_housefp » Resep Membuat Sambal Terasi Untuk Pemula – Resep Sambal Bajak untuk Pemula

Resep Membuat Sambal Terasi Untuk Pemula – Resep Sambal Bajak untuk Pemula

Posted at November 10th, 2017 | Categorised in Memasak - instagram @amy_housefp

Nah untuk penyuka makanan pedas, resep sambal terasi atau sambal bajak tentu wajib dihafalin yah hehehe … Saya masih pemula dalam dunia memasak, masih perlu banyak belajar dan saya bukan penyuka spicy food. Tapi saya tetap belajar membuat sambal terasi/sambal bajak, karena dimana-mana gambar sambal selalu menggiurkan.

cara membuat sambal terasiBerjalannya waktu, dari awalnya membuat sambal rasanya kemanisan atau keasinan, sampai akhirnya menikmati juga ternyata rasa sambal itu benar-benar enak lho hahaha … lama-lama jadi suka makanan apa aja dicocol sambal terasi. Tapi tetap aja saya kalau buat sambal pakai cabe rawit dikit aja daripada harus nangis Bombay gara-gara kepedesan hihi. Kalau yang suka pedes, monggo tambahin cabe rawit dan Lombok besarnya sesuai selera ya …

Bahan Membuat Sambal Terasi/Sambal Bajak :

8 siung besar2 bawang merah (kemarin punya saya kecil2 bwg merahnya)
3 buah tomat
3 buah Lombok Besar (bisa ditambahin jika suka pedas)
4 buah cabe rawit (silahkan ditambah sesuai selera)
2 buah terasi ABC sachet kecil
Gula dan garam secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Sambal Terasi/Sambal Bajak :

bahan sambal terasi - sambal bajak

Potong-potong semua bahan : bawang merah, tomat, Lombok besar, cabe rawit.

resep-resep disertai dengan gambar langkah-langkahnya

Tumis semua bahan yang sudah dipotong-potong, hingga layu.

apakah membuat sambal perlu ditumis / digoreng

Lalu masukkan terasi, aduk-aduk hingga terasi hancur. Matikan kompor.

cara membuat sambal terasi enak dan gampang

masukkan terasi terakhir saat semua bahan mulai layu

Tuang tumisan bahan sambal ke dalam cobek, tambahkan gula dan garam, lalu ulek hingga halus.

bagaimana cara membuat sambal terasi atau sambal bajak

tips memasak sambal bajak / sambal terasi

Sambal terasi/sambal bajak siap dihidangkan.

tips memasak mudah - belajar memasak untuk pemula

Menurut pengalaman ibu saya dulu, yang namanya sambal bajak, setelah semua tahapan proses diatas (setelah dihaluskan) sambal harus digoreng lagi untuk kedua kalinya. Supaya lebih wangi, dan juga lebih tahan lama (gak mudah basi). Tapi saya kemarin gak goreng lagi sih karena udah mepet jam makan siang untuk keluarga, dan rasanya tetap enak aja kok.

Selamat mencoba ya, semoga bermanfaat, happy cooking.