Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
HOME
Home » Memasak - instagram @amy_housefp » Resep Galantin Ayam dengan Bahan Seadanya

Resep Galantin Ayam dengan Bahan Seadanya

Posted at December 4th, 2017 | Categorised in Memasak - instagram @amy_housefp

Request dari si bungsu, kapan masak galantine ayam? Ayo kita coba hehehe … kali aja anak-anak kalo ngeliat bentuk makanan menarik aja, udah seneng banget kali ya, hahaha lucu banget anak-anak.

galantin ayam - resep untuk catering anak-anak Ada banyak banget resep galantin di internet, ini saya buka-buka majalah lama tahun 2002 waktu baru-baru punya anak. Secara kebetulan liat-liat menu ada galantin ayam, sayangnya disitu seharusnya ada bahan yang namanya bernardi liver paste, tapi saya coba cari di toko deket rumah gak ada, jadi masak dengan bahan seadanya saja, yang penting rasanya uenak lho, buat makan siang hari ini, langsung ludes hehehe.

cara mudah memasak galantin

Bahan membuat galantin ayam :

bahan membuat gantine ayam beserta sausnya

250 gram dada ayam tanpa tulang, haluskan (saya pakai mini chopper)
6 siung bawang merah besar (saya pakai 8 siung kecil-kecil bawangnya), cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 biji wortel, potong2 dadu kecil lalu rebus sebentar.
1 butir telur ayam
2 sdm kecap raja rasa
2 sdm minyak wijen
2 lembar roti tawar tanpa kulit
Merica, garam dan gula secukupnya

menu kesukaan anak-anak

Bahan untuk saus galantin ayam :

1 buah bawang Bombay, iris panjang-panjang
1 sdm saos inggris
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
3 sdm gula
½ sdt garam
100 ml air
Air 50ml dan kanji 1 sdm (campur dan aduk) untuk mengentalkan
1 sdm mentega

Cara Memasak Galantin Ayam dan Sausnya :

Pertama saya membuat sausnya dulu agar tidak kelupaan. Panaskan mentega, tumis bawang Bombay hingga layu, lalu tuang semua bahan kecap-kecapan dan gula garam (selain air kanji).

Tunggu mendidih, lalu tes rasa. Jika rasa asam manis sudah pas, masukkan air kanji secukupnya untuk mengentalkan (jangan langsung dituang semua ya, dicoba separoh dulu, kalo kekentalannya cukup ya sudah jangan dituang langsung semuanya nanti jadi lem hehehe).

Setelah mendidih, matikan kompor. Saus asam manis untuk galantin ayam sudah selesai dibuat.

Sekarang kita mulai memasak galantin ayamnya.

Goreng hingga layu bawang merah dan bawang putih, lalu tiriskan.

Rendam roti tawar dengan air hingga basah, lalu peras dan buang airnya.

resep favorit anak-anak

Campurkan bawang merah dan putih yang sudah digoreng, roti tawar peras, dengan semua bahan galantin yang ada. Lalu tes rasa.

cara membuat saus untuk galantin

Jika rasa sudah pas, bungkus dengan alumunium foil, berhubung di dapur saya habis, saya pakai kertas nasi. Tak ada rotan, akar pun jadi. wkwk.

cara mudah memasak galantine ayam

Lalu masukkan dalam kukusan, masak kurang lebih 15-20 menit.

resep untuk catering anak-anak

Lalu potong-potong, celupin dalam kocokan telur, goreng dalam minyak panas.

resep masakan kesukaan anak-anak

Galantin ayam siap dinikmati bersama keluarga tercinta. Ini resep kesukaan anak-anak, tambahin kentang goreng, wortel dan buncis rebus sebagai pendamping, yummy selamat menikmati.

cara mudah memasak galantin ayam untuk pemula

Selamat mencoba resepnya, happy cooking.