HOME
Home » Memasak - instagram @amy_housefp » Resep Cap Cai Goreng – Cah Sayuran Chinese Food

Resep Cap Cai Goreng – Cah Sayuran Chinese Food

Posted at December 1st, 2017 | Categorised in Memasak - instagram @amy_housefp

Pertama kali nyobain masak cap cai goreng menggunakan arak, biasanya belum pernah. Rasanya enak banget ternyata, jika pakai arak harus diberi gula sebagai penyeimbang rasa.

resep cap cai goreng

Bahan membuat Cap Cai Goreng :

bahan membuat cap cai goreng

1 ikat sayur sawi hijau, potong-potong
1/2 kaleng jamur champignon, iris tipis-tipis
3 biji wortel, potong-potong lalu rebus sebentar
1 btg bawang pre, iris tipis-tipis
1 biji bawang Bombay, iris tipis-tipis
5 siung bawang putih, cincang halus
1/2 dada ayam, potong dadu
2 butir telur
3 sdm kecap raja rasa
2 sdm arak (siau hing ciu)
2 sdm gula
Garam dan merica secukupnya
4 sdm Minyak goreng untuk menumis

resep cap jai goreng

Cara Memasak Cap Cai Goreng – Cah Sayuran :

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang Bombay, lalu 2 butir telur. Jangan terburu-buru diaduk telurnya, tapi dibalik saja telurnya.

tumis sayuran dengan arak

Masukkan bawang putih dan bawang pre, aduk rata.

cara mudah memasak cap cai goreng

Masukkan dada ayam, aduk rata hingga berubah warna. Lalu masukkan arak, kecap raja rasa, merica, gula dan garam.

masakan cina enak dan mudah

Jika terlalu kering/mulai agak gosong, tambahkan air. Tunggu mendidih lalu tes rasa.

cara memasak cap cai goreng

Jika rasa sudah pas, masukkan sayur sawi hijau, aduk rata.

resep chinese food

Lalu jamur champignon dan wortel. Tutup wajan sebentar sekitar 2-3 menit agar meresap.

tips memasak cap jai goreng

Cap Cai goreng siap dinikmati.

Tumben-tumbenan si bungsu mau makan sayuran, dia bilang enak cap cai gorengnya. Biasanya mana mau makan sayuran. Ternyata arak cukup berperan dalam rasa masakan chinnese food. Udah lama punya arak tapi gak berani pakai, takut rasanya gimana-gimana. Maksudnyatakut malah nggak jadi masakannya sayang terbuang. Eh ternyata malah enak banget rasanya cap cai dengan arak.

Bukan hal baru memang menu chinese food ditambahkan arak, Cuma saya belum pernah coba dan nggak yakin arak yang ada di rumah udah agak lama ini bener buat masak apa bukan.

Selamat mencoba resepnya ya, semoga bermanfaat. Happy Cooking.