Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
HOME
Home » Memasak - instagram @amy_housefp » Resep Ayam Gulai

Resep Ayam Gulai

Posted at December 12th, 2017 | Categorised in Memasak - instagram @amy_housefp

Punya buku resep sejak jaman si sulung lahir tahun 2002 sampai sekarang baru dipraktekkan, better late than never. Ternyata resep ayam gulai ini sangat uenaak, bumbunya meresap mantap poll pokoknya.

resep ayam gulai - resep untuk pemulaKata warga serumah yang mencicipi menu ini, ayam gulai cocok dibuat nasi campur, bersama nasi putih, mie goreng dan cah sayur, hehe.

Mari kita mulai memasaknya.

Bahan Ayam Gulai :

resep dengan gambar step by step cara memasaknya

1 ekor ayam, potong-potong (saya pakai stok ayam di kulkas, jumlahnya kira-kira seperti satu ekor ayam)
2 ruas jahe, geprek
1 btg serai, geprek
5 lembar daun jeruk
2 sdm Gula merah yg disisir
1 sdm gula pasir
4 sdm santan bubuk Sasa
Garam secukupnya
2 buah Tomat, haluskan dengan blender, lalu ambil airnya (sari tomat), ampasnya masukkan dalam bumbu halus
Tahu goreng secukupnya (optional) karena serumahan suka makan tahu
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

4 biji Cabe Merah besar, buang bijinya, saya sisakan 1 lombok yang tidak dibuang bijinya
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 biji kemiri
2 ruas kunyit
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt jintan

masakan kesukaan anak-anak

Cara Memasak Ayam Gulai :

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan.

masakan dengan bahan ayam

Jika sudah harum, masukkan serai, jahe dan jaun jeruk.

menu makan malam - ayam gulai

Lalu masukkan ayam, aduk agak lama agar ayam terbumbui dengan baik. Tapi hati-hati gosong, jika mulai mongering tambahkan air. Jumlah airnya hingga ayam terendam semua. Tambahkan gula merah, gula putih, dan garam. Lalu tutup wajan sekitar 10-15 menit agar ayam empuk dan bumbu meresap.

menu makanan kesukaan keluarga

cara memasak ayam gulai

Masukkan tahu dan boleh ditambahkan air sesuai selera (suka kuah banyak atau sedikit), lalu masukkan sari tomat. Tes rasa.

menu makan siang

Jika rasa sudah pas, masukkan santan bubuk, aduk rata.

Jika sudah rata santannya, kecilkan apinya, masak hingga bumbu meresap, jangan lupa sesekali diaduk. Matikan kompor, siap dihidangkan.

masakan dengan bahan ayam

Tumben-tumbenan si bungsu mau makan ayam gulai ini, biasanya dia anti masakan bersantan, lalu makanan yang pedas juga gak mau. Padahal menurut saya ini lumayan pedas lho, tp jangan deh … jangan dibuat patokan karena saya bukan penggemar spicy food. Nah kali ini si bungsu mau makan, enak katanya.

Boleh dicoba ya resep ayam gulainya, Semoga bermanfaat & Happy Cooking.