Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
HOME
Home » Masalah dalam Keluarga » Resep Gyouza Ayam Udang – Cara Memasak Gyoza

Resep Gyouza Ayam Udang – Cara Memasak Gyoza

Posted at November 30th, 2017 | Categorised in Masalah dalam Keluarga

Musim hujan tiba, yuk masak menu yang cocok untuk dingin-dingin. resep gyouza udang ayam cocok banget.

resep mudah untuk pemula

Cara membuat gyoza, ada 3 langkah yang wajib dilakukan :

1. Membuat isian gyouza
2. Membuat kulit gyouza (kalau nggak mau ribet bisa beli kulit pangsit yang sudah siap pakai di toko-toko/supermarket atau di pasar)
3. Membungkus gyouza dan memasaknya hingga matang

Bahan membuat isian gyouza :

cara memasak gyouza

200 gram dada ayam, cincang halus
100 gram udang, cincang halus
Setengah buah Sayur sawi putih, iris tipis-tipis tambahkan garam
2 biji Jamur Shitake, rendam minimal 4 jam lalu iris tipis-tipis, tumis sebentar bersama bawang putih, tiriskan.
3 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus lalu tumis hingga kecoklatan bersama dengan jamur shitake
1 ruas jahe, parut
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap raja rasa
2 sdm minyak wijen
2 sdm tepung kanji
Garam dan merica secukupnya.

resep membuat gyouza

Cara Membuat isian Gyoza :

Peras sayur putih hingga airnya habis (buang airnya tidak dipakai), lalu campur jadi satu semua bahan isian gyouza.

Tes rasa, wuihhh daging mentah, bagaimana cara tes rasa? Saya coba goreng satu sendok adonan isian gyouza, lalu dimakan. Kalau my Mom dulu langsung dijilat sedikit gitu adonan mentahnya. Saya agak takut makan daging mentah hehe.

cara membuat gyoza

Siap dimasukkan dalam kulit gyouza.

Untuk cara membuat kulit gyouza secara manual, sudah saya posting sebelumnya ya.

Cara Membungkus gyoza :

Masukkan isian ke dalam kulit gyouza, lipat supaya bisa gyouza bisa berdiri. Rekatkan menggunakan putih telur.

cara membungkus gyoza
Cara melipat gyoza, seperti rok anak SD yang warna merah. Atau kalau sulit membayangkan, bisa lihat caranya di youtube, saya juga dapat informasinya dari sana.

 

resep membuat gyouza

Cara Mematangkan gyouza :

Siapkan campuran 200ml air dan 1 sdt tepung terigu, aduk rata.

Panaskan 2 sdm mentega di wajan anti lengket (Teflon) dengan api kecil, masukkan gyouza hingga Teflon penuh.

cara membuat kulit gyoza dengan cara manual

Tunggu hingga bagian bawah gyouza kering berwarna coklat cantik, hati-hati jangan kebablasan jadi warna hitam yah. Tidak perlu dibolak balik, ditunggu aja sekitar 2-3 menitan, boleh dintip bagian bawah gyoza supaya jangan gosong.

Jika sudah bagus warnanya, tambahkan campuran air dan terigu hingga tinggi airnya setengah body gyouza. Tutup Teflon, masak dengan api besar hingga airnya habis.

resep mudah untuk pemula membuat gyouza
Jangan sampai gosong kehabisan air ya, kira-kira 3 menit harus diintip dibuka tutup wajannya.
Jika air sudah habis, matikan kompor. Gyouza ayam udang siap dinikmati bersama keluarga.

gyouza udang ayam siap dinikmati - cara membuat kulit

Memasak gyouza bahannya hemat sekali, jumlah tidak banyak dan harganya tidak mahal. Kenapa di resto jadi mahal harga gyouza nya? Yang mahal itu ternyata tenaga membuat gyoza nya wkwkwk. Perlu waktu dan perlu ketelatenan, padahal makannya gak sampe 5 menit wkwkwk.

Selamat mencoba, happy cooking